Sponge Cake Vanilla Keju

Malam minggu kemarin hujaaaan mulu...nyebelin gak bisa kemana-mana . Karena cuaca dingin bikin perut laper, jadi deh bikin cake ini, lumayan buat ngemil sambil nonton tv.
Resepnya make yang punya bu fatmah. Hasil kuenya lembut, ringan, dan yang jelas rasanya....uenaaaakkk !! * narsis ya?.............biarin *

Sponge Cake Vanilla

Bahan :

• 4 btr telur
• 115 grm tepung terigu, ayak
  
• 100 grm gula pasir
• 1/2 sdm emulsifier
• 50 grm margarine, lelehkan
  
• 1/2 sdm pasta vanilla
• Keju parut secukupnya untuk taburan
  

Caranya :

1. Masukkan telur, gula pasir dan emulsifier ke dalam baskom lalu kocok sampe mengembang dan kental
2. Masukka terigu yg sudah diayak secara bertahap ke dalam adonan telur tadi, aduk rata
   
3. Masukkan margarine cair dan pasta vanilla, aduk sampe rata
4. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolas margarine (aku pake loyang bulat 20 cm), kemudian bari taburan keju parut
   
5. Oven sampe matang
   
   

Getuk Ubi Keju

Dikasih ubi sama tetangga, kalo cuma digoreng kok ya gak ada variasinya...jadi ya dibikin getuk aja deh

Bolu Pisang

Iyesssss !!..Akhirnya berhasil jg bikin bolu pisang ini setelah duluuuu banget pernah bikin sampe dua kali hasilnya memalukan hehe....
Tadinya emang gak niat baking, tapi karena liat kulkas ada 3 pisang yang kondisinya udah mengenaskan akhirnya tercetus ide *halah* untuk mencoba (lagi) bikin kue ini.
Dengan selalu diiringi doa dan menguatkan hati *maap...lebay nya kumat* mulailah saya berkarya.

Bahan :

• 225 grm tepung terigu
  
• 150 grm gula pasir
• 200 grm margarine
• 4 btr telur
  
• 3 buah pisang (kira-kira 250 grm deh)
• 1/2 sdt baking powder
• 50 ml susu cair
• 50 grm meises (gak pake juga gapapa)

Cara Membuat :

1. Campur terigu dan baking powder, lalu ayak. Sisihkan
2. Kocok gula dan margarine sampe putih dan lembut
3. Hancurin pisang pake garpu, lalu tuang ke campuran gula + margarine tadi, kocok lagi sampe rata dengan speed sedang
4. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok sampe rata
5. Masukkan terigu sedikit demi sedikit bergantian dengan susu cair, aduk rata
6. Masukkan meises, aduk lagi
7. Tuang ke dalam loyang lalu panggang sampe matang
8. Potong-potong kue, sajikan

Bolu ini klo menurutku lebih enak lagi kalo dimakan pas besoknya ato pas udah dingin, kebetulan ini bikinnya tadi malam habis pulang kerja....kehujanan pula! *info gak penting ya *

Salad Buah

Hari minggu kemarin cuaca panas membara *halah*.
Liat-liat isi kulkas kok ada beberapa buah yang bisa dibikin salad. Ada mayonaise yang udah lama juga ga dipake-pake. Ya udah deh, akhirnya bikin.
Bikin salad buah ini bisa pake buah apa aja, potong kotak kecil-kecil. Saus nya pake campuran mayonaise, SKM sama air jeruk nipis dikit.
Tinggal campur aja buah ama sausnya tadi, taruh di wadah, kemudian beri parutan keju.
Taruh di kulkas biar dingin...baru deh siap dinikmati!

Cupcake Kukus

Memanfaatkan hari libur kemarin dengan bikin cupcake. Bikin cake nya sih gampang *halah...nggaya, padahal aslinya sih gedabrukan . Menghiasnya juga masih standar, belum bisa yang macem-macem. Menghias se-simpel itu aja buttercream nya belepotan kemana-mana kok
Biarin ah...namanya juga amatiran *membela diri*.
Resepnya ngambil dari buku Serba-serbi Cupcake nya mbak Ani Heru.

Cupcake Kukus

Bahan :

• 2 btr telur
• 100 grm gula pasir
• 1 sdt emulsifer
• 70 grm terigu
  
• 75 ml minyak sayur
• 1 sdm pasta vanilla

Caranya :

1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifer sampe mengembang dan kental
2. Masukkan terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit ke adonan telur sambil diaduk pake spatula. Lalu tuang minyak dan pasta, aduk sampe rata.
3. Masukkan adonan ke loyang muffin / paper cup, lalu kukus sampe matang
4. Hias sesuka hati
   
   Buttercream :
   

• 100 gula pasir
• 3 sdm air garam
• 250 mentega putih tawar
• 125 SKM

Caranya :

• Rebus gula + air garam sampe gula larut
• Campur semua bahan lalu kocok sampe lembut
  

Bolu Kukus Ketan Hitam

Pertama kali makan bolu ini langsung langsung jatuh cinta dan bertekad *halah* untuk suatu saat nanti bikin sendiri. Dapetin resepnya dari NCC, dan kalo liat dari bahan-bahan & cara bikinnya kayanya gampang deh. Tapi ya karena baru pertama bikin, aku nyobain 1/2 resep dulu. Hasilnya empuk menul-menul, dan penampilan kue kukusku kemarin kok ya tumben cantik banget.
permukaan rata dan ada pori-pori kecil gitu, karena biasanya tuh ya aku kalo bikin kue kukus tuh permukaannya bergelombang gitu, kurang cantik. Ato mungkin juga karena kemarin itu pake loyang tulban yah, biasanya dulu kalo bikin pake loyang bulet.
Ah sudahlah...kok malah kelamaan ya pengantar redaksinya, ini nih resepnya :

Bolu Kukus Ketan Hitam

Bahan :

• 3 btr telur
• 175 gr tepung ketan
  
• 100 ml santan ----> aku pake kara yg bungkus kecil segitiga itu 2 bungkus
• 100 gr gula pasir
  
• 75 ml minyak goreng
  
• 1/2 sdt emulsifer
  
• garam seuprit

Cara membuat :

1. Kocok telur, gula, garam, dan cake emulsifier hingga kental
   
2. Masukkan tepung ketan hitam, aduk rata. Tuang minyak dan santan, aduk rata.Adonan jadi encer, sampe sini khawatir takut bantat, tapi ternyata gak
   
3. Masukkan adonan kedalam loyang tulban 20 cm, lalu kukus sampe matang
4. Potong-potong, sajikan
   

Chocolate Chip Muffins ( GAGAL)

Ga tau ada salah dimananya karena aku emang baru pertama kali bikin muffin. Hasilnya banteeeeetttt !!
Nanti kapan-kapan coba lagi aaaaahhh....