Cheddar Cheese Cake

Cake ini versi lain dari cheese cake yang ini , karena gak pake cream cheese asli tapi pake keju cheddar yang diparut. Dari biaya lebih irit, tapi malah rasanya lebih ngeju lho...dengan tekstur yang sama, pokoknya lembuuuuuut banget...

Cheddar Cheese Cake

Bahan-bahan:

Bahan I:

130 gram susu cair

40 gram butter

125 gram cheddar cheese, parut

Bahan II:

20 gram tepung terigu

15 gram maizena

2 buah kuning telur

1 sdt Air jeruk >>> gak pake

Bahan III:

3 buah putih telur

80 gram gula pasir

¼ sdt cream of tar-tar >>> gak pake

Bahan IV:

1 sdm selai aprikot

1 sdm air matang

Caranya :

• Campur bahan I dalam wadah, lalu panaskan diatas api kecil sambil diaduk-aduk hingga leleh dan tercampur rata
• Dalam keadaan hangat, masukkan terigu dan maizena sambil diayak, aduk rata
• Masukkan kuning telur, aduk rata
• Masukkan loyang berisi air ke oven, nyalakan oven
• Kocok bahan IV hingga soft peak, lalu masukkan ke adonan keju tadi, aduk lagi hingga rata
• Cek loyang apakah sudah cukup hangat. Air rendaman tidak perlu sampai
  mendidih, cukup sampai ada gelembung2 kecil di dasar loyang.
  Letakkan adonan loyang di atasnya. Panggang +/- 50 menit
• Setelah dingin dan dikeluarkan dari loyang, oles atasnya dengan selai aprikot yang sudah dilarutkan air, ato hias dengan buah2 segar

masih utuh

udah dipotong tapi pisaunya gak tajem, jadi ya begitulah...

Puding Strawberry

Mencari kesibukan di waktu senggang *halah*
.......dan inilah hasilnya :

Puding Strawberry

Bahan :

• 1 kaleng SKM (susu kental manis) warna putih
• 1 bks agar2 bubuk warna putih
  
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 800 ml air
• 1 sdm pasta strawberry

Caranya :

• Tuang SKM ke dalam wadah yang sudah berisi air aduk perlahan
  
• Lalu masukkan agar2 bubuk+vanili bubuk, aduk rata
  
• Masukkan pasta, aduk rata
• Panaskan diatas kompor dengan api sedang sambil diaduk-aduk sampe mendidih
• Matikan api, lalu aduk-aduk sebentar sampe uapnya berkurang
• Tuang larutan puding ke cetakan puding yang sudah dibasahi air matang, dinginkan
  

Muffin Pisang

Ada pisang uli yang kulitnya udah pada item2, mau dibuang kok ya sayang. Yo wis, akhirnya dibikin muffin pisang aja.
Cari-cari di google terus nemu resep yang katanya dari primarasa. Resepnya aku modif sedikit, disesuaikan dengan keadaan aja *halah*

Bahan :

250gr terigu , ayak

100gr gula kastor >>> pake 135 gr gula pasir
50gr brown sugar >>> gak pake
1 1/2sdt baking powder
1/4sdt garam
75gr keju cheddar parut/cincang kasar >>> selain keju aku tambahin kismis juga
300gr pisang ambon, haluskan >>> pake pisang uli 7 biji
2 butir telor >>> pake 3 btr
100gr mentega tawar, lelehkan >>> pake margarine
1/4sdt vanili bubuk

Cara Membuat :

• Campur tepung terigu, baking powder, gula pasir, garam dan keju hingga rata
• Campur pisang, margarine leleh, telur dan vanilli, aduk sampe rata pake spatula
• Tuang adonan pisang ke dalam campuran terigu, lalu masukkan kismis, aduk sampe asal nyampur aja, gak usah lama-lama
• Tuang adonan ke loyang muffin yang sudah dialasi papercup sampe agak penuh
• Oven sampe matang

Muffin Tape Keju

Pas kapan itu ada tukang tape lewat, langsung niat bikin muffin tape.

muffin tape keju yang yummy...

customer andalanku

"ya ampun...kue ini enak banget sih!!" *dilarang protes *

Pennylane Brownies

Brownies yang garing dan renyah diluar...tapi moist dan nyoklat banget di dalamnya. Resep punya mbak Riana ini udah terkenal banget, tapi baru sempet nyobain bikin kemarin *telat banget yak*.

Felicia's Birthday Project

Sudah lama ngrencanain mau bikin b'day cake pas ultahnya Felis yang ke-2. Kalo tahun kemarin masih belum pede, makanya kue nya beli aja di toko. Bingung juga mau bikin apa buat b'day cake nya. Tadinya mau bikin black forest, tapi kok udah sering bikin....akhirnya pilihan jatuh pada brownies kukus saja. Selain kuenya lembut, dia membal juga, jadi gak begitu ringkih buat dipoles buttercream. Eh...tapi lama juga ding moles-molesnya...hampir 1 jam kali, diulang-ulang terus, soalnya gak rata-rata.....susah benerrrrrrr !! Beneran deh, kalo urusan moles buttercream di kue gini aku pasrah, belum nemuin cara yang cepet. Udah poles-poles 1 jam juga hasilnya tetep kacau .

Terus bikin cupcake juga buat dibagi-bagiin ke tetangga, yaaah...sekalian promosi, siapa tau ada yang minat buat pesen nanti *misi terselubung* 

Bikin cupcakenya lumayan gempor, bikin 3 resep, jadi ya 3 kali manggang juga. Jadinya sekitar 60 an cupcake.

B'day cake nya, warnanya ijo biar segerrrr.....

Pasukan cupcake yang mau dibagi ke tetangga



Cupcake nya udah masuk box, yang ini nunggu giliran buat dipublikasi 
*
*
*

And here are some pics of the birthday girl :

Happy birthday my little girl......i'm so blessed to have you in my life....

Rainbow Swirl Cupcake

Ini ceritanya ngabisin sisa buttercream di kulkas. Karena tinggal dikit males ngocok lg, kurang bagus hasilnya.

Jadi cuma dibiarin di suhu ruang aja terus kasih warna, langsung diuwer-uwer *halah..ini bahasa mana sih kok aneh bener*

Vanilla Cupcake

Bongkar-bongkar arsip nemu resep yang satu ini nih.
Gak tau punya siapa, soalnya dulu kalo nemu resep langsung print aja, lupa gak nyantumin dari mana sumbernya

Bahan-bahan nya sama seperti resepnya buttercake 2 telur punya NCC, cuma beda di takerannya.
Start jam 10 malem, jam 11 udah mateng...cepet juga ya.
Rencana mau dihias besok paginya...tapi aku bangunnya kesiangan.
Jadi ya gitu deh.........

Somewhere Over The Rainbow.......

Setelah beberapa lama gak turun hujan, tumben pas sore-sore dua hari yang lalu turun hujan. Ah....aku suka bau tanah setelah tersiram air hujan.
Sambil menikmati sejuknya udara setelah hujan, gak sengaja lihat ke atas...waaah ternyata ada pelangi lho!!
Langsung deh ngibrit ke kamar ambil kamera jeprat-jepret cari angle yang bagus bak fotografer handal.

It was sooooo beautiful out there....rasanya udah lama banget gak lihat fenomena alam yang sangat indah ini.
Tku God...you're the amazing creator...

Setelah melihat pelangi itu, sepanjang hari aku jadi nyanyi Somewhere Over The Rainbow, rasanya adem aja gitu nyanyiin lagu ini berulang-ulang.
Bahkan sekarang pas nulis disini, aku juga sambil nyanyi lagi itu :)

Tahu Telur Bumbu Kecap

Bumbunya simpel aja, masaknya juga cepat. Kalo gak ada telur puyuh, ganti pake telur ayam juga tetep enak. Tahunya juga mau yang putih ato kuning ya monggo...disesuaikan selera masing-masing aja.


TAHU TELUR BUMBU KECAP

Bahan :

• 20 buah telur puyuh, rebus, lalu kupas kulitnya *ya iyalah...masa' kulitnya mau dimakan*
• 10 buah tahu putih, goreng setengah matang
• Kecap manis
• Gula merah
  
• Laos & jahe, memarkan
• Daun salam
• Air untuk kuah
  
• Penyedap rasa (optional)
  
• minyak goreng untuk menumis
  

Bumbu dihaluskan:

• 4 siung bawang putih
• 2 buah kemiri
• 1 sendok teh merica
• Garam secukupnya
  

Cara Memasak :

1. Tumis bumbu halus, laos dan jahe
2. Masukkan air, daun salam, kecap manis, gula, aduk-aduk sebentar
3. Masukkan tahu dan telur, didihkan hingga bumbu meresap
4. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng
   

Brownies Kukus Cupcake

Niatnya mau bikin swirl rossete, biar kayak bunga mawar benaran...
tapi gak bisa-bisaaaaa!
Jadi ya gitu deh, asal dikluwer-kluwer aja semampunya.

Mari kita simak penuturan customer setiaku yang satu ini............

Zebra Cake Kukus

Hasil iseng tadi malem.... Dikala semua orang di rumah terlelap dalam mimpi mereka, aku nguplek sendirian di dapur bikin cake ini. Bikinnya gampang dan cepat, dengan tekstur yang lembut, rasanya juga mantap.

Perpaduan rasa antara vanilla dan coklat......
hmmm....that's definetly my fave!

Japanese Cheese Cake for Bapak

Kemarin bapak nginep di rumah selama 3 hari, kangen sama Felis katanya, udah lama gak ketemu juga sih. Terakhir ketemu pas dulu aku mudik tahun lalu. Pulangnya aku bikinin aja JCC buat oleh-oleh keluarga di Solo. Pake hiasan selai bluberry sama parutan keju, dan gak lupa si cherry merah buat pemanis. Simple tapi tetep terlihat elegant...

Another Japanese Cheese Cake

Lagi males nulis bla bla nya hehe...

I just wanna say.......this cheese cake is soooo yummy!!!

Butter Cake

  
 

Black Forest (lagi)

Menurutku hasilnya lebih lembut dari black forest kemarinnya. Harusnya mungkin pake loyang persegi diameter 20 cm kali ya, soalnya punyaku ini pake yang 22 cm kurang tinggi hasilnya.

Eh iya, dekor kue ini udah mendingan dari sebelumnya, hasil kerokan coklatnya lebih rapi, ga banyak yang remuk kayak sebelumnya, dan kabar gembira lainnya adalah............................aku udah bisa bikin border ...yaaah meskipun masih acak-acakan tapi lumayan lah! Ternyata bikin border itu cepet banget ya, dikiranya lama lho!
Ini dekornya ampe jam 1 malem, mata udah tinggal 0,5 watt dipaksa-paksain melek, udah gitu bordernya banyak yang penyok kesenggo-senggol ini itu .
Hasilnya cantik...kata orang-orang yang di rumah juga rasanya enak & lembut *hidung kembang kempis*. Tetangga depan rumah juga aku kasih beberapa potong dan bilang enak!! Wah...tambah berbunga-bunga deh hati, malah dia bilang mau order buat b'day anaknya *gak ding....kalimat terakhir ini bo'ong *.

Cheddar Cheese Butter Cake

Dari kemarin pengen bikin kue yang ngeju, tapi males banget kalo manggangnya harus au bain marie, ribet dan lama!!

Setelah ngubek-ubek arsip, akhirnya nemu resep yang sesuai dengan hasrat hatiku *halah*.
Kuenya enak, makan 2 potong aja udah berasa kenyang, yaaah..sesuai dengan prinsip butter cake yang mana merupakan jenis kue yang padat, lembut, dan mengenyangkan .

Sponge Cake Pandan

Beberapa hari yang lalu pernah bikin, tapi dengan suksesnya bantet . Setelah saya analisa dan tela'ah dengan penuh kecermatan *halah*....penyebabnya karena telurnya gak suhu ruang alias masih agak dingin dari kulkasnya.

Akhirnya tadi malem bikin lagi dan berhasil!!

Pas dioven aroma dapur jadi wangi pandan banget *ya iyalah...pakenya juga pasta pandan, masa wangi menyan*

Oh iya, pas ngoles-ngoles butter cream nya tiba-tiba mati lampu, agak gimanaaaaa gitu *halaaah...bilang aja takut*....di dapur sendirian cuma ditemani cahaya lilin, apalagi sore harinya habis lihat penampakan di tv huhuhu...bentar-bentar nengok belakang kanan kiri bok!

Baiklah temans...sampai jumpa di postingan berikutnya yaaaa *emang blog ini ada yg baca ya??*