Muffin Pisang

Ada pisang uli yang kulitnya udah pada item2, mau dibuang kok ya sayang. Yo wis, akhirnya dibikin muffin pisang aja.
Cari-cari di google terus nemu resep yang katanya dari primarasa. Resepnya aku modif sedikit, disesuaikan dengan keadaan aja *halah*

Bahan :

250gr terigu , ayak

100gr gula kastor >>> pake 135 gr gula pasir
50gr brown sugar >>> gak pake
1 1/2sdt baking powder
1/4sdt garam
75gr keju cheddar parut/cincang kasar >>> selain keju aku tambahin kismis juga
300gr pisang ambon, haluskan >>> pake pisang uli 7 biji
2 butir telor >>> pake 3 btr
100gr mentega tawar, lelehkan >>> pake margarine
1/4sdt vanili bubuk

Cara Membuat :

• Campur tepung terigu, baking powder, gula pasir, garam dan keju hingga rata
• Campur pisang, margarine leleh, telur dan vanilli, aduk sampe rata pake spatula
• Tuang adonan pisang ke dalam campuran terigu, lalu masukkan kismis, aduk sampe asal nyampur aja, gak usah lama-lama
• Tuang adonan ke loyang muffin yang sudah dialasi papercup sampe agak penuh
• Oven sampe matang