Rabu, 25 Februari 2009

Simple Marmer Cake


Hmmm....udah lama gak posting nih, maklumlah...sebagai wanita karir yang sok sibuk,yang kalo pulang kerja sampe rumah udah capek, terus kalo udah ngelihat Felice kok ya pengennya nemenin main aja, jadi ya susah untuk meluangkan waktu buat praktek baking *alesan.com*.

Karena tadi malam si dede jam delapan udah bobok,tumben aja sih..biasanya boboknya jam 9 ato 10 an gitu, mungkin dia tau klo mamanya udah sangat berhasrat untuk bikin kue, jadi sore-sore udah bobok pules :D.
Akhirnya pergumulan pun dimulai *halaaaah*. Kali ini resep yang diambil adalah resep dari Ibu Fatmah Bahalwan yang tersohor itu (permisi ya Buuuu...).
Oh ya, si mbok aku kasih mandat untuk duduk di depan pintu kamar buat jagain dede sambil nonton tipi,kalo sewaktu-waktu Felice bangun kan ketauan.
Waktu tangan ini sedang menari-nari di atas ayakan buat ngayak terigu *ya iya lah...masa terigu diuleg b-( * si mbok ngasih kode klo dede bangun. Ya wis deh, cuci tangan, terus ngacir ke kamar untuk melakukan ritual nenenin. Seeeeeep...dede dah pules lagi. Lanjut lagi ke dapur.
Ngocok mentega+gula+telur, masukin terigu dkk, tuang adonan ke loyang, masukin loyang ke oven, setelah kira-kira 30 menit cek oven lihat kuenya. Waaaaah terlihat cantik nih, gak gosong lagi kayak yg kemarin-kemarin .
Waktu kuenya masih agak panas langsung aku balik dari loyang, udah gak sabar buat ngelihat tekstur dan ngicip rasanya.
Daaaaan...kueku cantik serta teksturnya lembut banget, apalagi rasanya...huhuhuhu...senangnyaaaaa,bisa bikin kue dengan hasil yang memuaskan.
Pokoknya malam itu aku bahagiaaaaaa sekali...dan bisa tidur dengan damai aman sentosa. SEKIAN !!


Senin, 16 Februari 2009

My First Cupcake




Dalam rangka pemberdayaan otang baru, hari minggu kemarin uji coba resep yang gampang-gampang aja dulu. Kali ini aku bikin buttercake. Ini sebenarnya udah bikin yang kedua kali, setelah yang sebelumnya di minggu lalu bikin buttercake alhasil gosong :D, mungkin karena waktu setengah matang aku pindah loyangnya di rak atas, maklum lah...otangnya masih baru, jadi perlu pengenalan dulu ;;). Ini juga proyek bikin cupcake yang tertunda setelah sebelumnya ada kendala teknis hehehe...makanya gagal bikin cupcakenya. Ceritanya lengkapnya ada disini.

Eh tapi jangan salah lah yaw...meskipun hasilnya gosong tapi cuma di permukaannya aja lho, bagian bawah dan sampingnya mah cantik...apalagi dalemnya huhuhu..rasanya endang banget lho, terksturnya lembut deh.
Minggu kemarin resep ini aku bikin di cupcake mungil-mungil gitu...dalam adonannya dicampurin choco chips, terus dihias pake buttercream bertabur springkles n cochochips warna-warni. Hasilnya cantiiiiiik banget!! Ternyata menghias cupcake itu menyenangkan yah :x.

Oven ku Baru

Akhirnyaaaaaaaaa....

Para pemirsa semuanya...ijinkanlah saya memperkenalken anggota baru di dapur saya....
ini dia bendanya :
Ini otang udah dipake bikin kue dua kali, makanya bawahnya warnanya udah gak kinclong lagi.
eh eh..bentarrr...perhatiin deh, itu di kaca otang nya kok kaya ada penampakan yah?
hahahahaha...itu yang motonya ikutan kepoto, dan setelah foto otang ini di upload, baru ngeh klo ternyata pintunya miring huahahaha...otang murah boooo !!
Wahai otangku...bersiap-siaplah untuk aku perbudak .....

Selasa, 10 Februari 2009

Belum Ada Judul

Mau update blog kok ya bingung mo nulis apa . Yo wis lah...akhirnya cukup nulis ini aja, daripada ga diisi sama sekali, yang penting tetep update kan !
Have a nice day people :D/

Kamis, 05 Februari 2009

Terik Daging


Udah lama banget gak masak terik daging. Kalo masak yang satu ini pasti langsung teringat sama alm. mbah uti (mbah putri), beliau suka banget deh sama lauk ini. Terus dulu mbah uti kalo masak tuh santennya dibikin kental banget...jadi rasanya tambah mantap. Rasanya manis campur gurih yang berasal dari santannya. Hmmmm...nyam nyam nyam....
Karena di rumahku yang makan cuma 2 orang, maka ini cuma make daging sapi 1/4 kilo sajah.

Terik Daging

Bahan :

  • 1/4 kg daging sapi
  • air secukupnya buat merebus daging
  • santan encer +/- 600 ml deh (aku beli kelapa yg udah parutan di si emang sayur)
  • santan kental (aku make kara yg kecil segitiga itu)
  • minyak goreng untuk menumis bumbu
  • bawang goreng buat taburan kalo udah mateng

Bumbu Halus :
  • 4 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 2 butir kemiri
  • garam
  • gula jawa
  • laos (memarkan)
  • daun salam

Cara Memasak :
- rebus daging sampe empuk. sisihkan
- bumbu halus ditumis hingga harum dan matang
- masukkan santan encer, daun salam, kemudian dagingnya
- setelah mendidih beri gula jawa + garam (sesuai selera)
- biarkan mendidih agak lama sampe bumbunya meresap dan kuahnya tinggal sedikit
- kemudian masukkan santan kentalnya
- didihkan sambil sesekali diaduk
- angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng

Senin, 02 Februari 2009

Brownies Kukus (Kalang Kabut)


Akhir pekan adalah waktunya untuk beraksi buat uji coba resep :D. Target hari minggu kemarin adalah bikin cupcake ( CC ). Seperti biasa dong, hari sabtu pulang kerja mampir dulu ke tbk beli bahan-bahan nya dan cetakan CC nya. Pokoknya dah niat banget deh mau bikin CC sekalian mau dihias-hias pake buttercream, sekalian belajar hehehe. Udah beli hiasan bunga kecil-kecil itu, beli sprinkles, beli choco chips warna warni pula.

Akhirnya hari minggu tiba. Siapin ini itu, timbang-timbang bahan, dan ngocok telur + gula pun telah aku lalui dengan sukses dan ceria. Sampai akhirnya tibalah waktunya manasin kukusan. Terus iseng2 aku cobain masukin cetakan CC yg kemarin beli, kan kemarin ga sempet di cek cukup ato gak nya masuk ke kukusan, karena udah yakin banget pasti bisa masuk tuh cetakan ke dandang.
Dan ternyata sodara-sodara....cetakannya ga bisa masuk ke dandangnya !!! Huaaaaaaaaaaaaaaa...panik.com akut *jedot-jedotin kepala ke dandang*. Gimana ini...pie iki Pakneeeee....padahal adonan udah jadi tinggal masukin aja ke cetakan.
OK...tenang nita...tenaaaaaaaang....*naluri Macgyver nya mulai muncul*. Aaaaah...kenapa gak dibikin brokus aja =:) !!
Yasud, singkat cerita setelah ngobrak abrik gudang resep nyari resep brokus dan cek bahan2 di lemari ternyata mendukung untuk bikin brokus. Setelah edit bahan sana sini, akhirnya masalah terselesaikan #:-S.
Brokus bikinanku ini rasanya uenaaak, cuma permukaannya bergelombang-gelombang dan bagian bawahnya agak2 basah gitu deh, mungkin karena apinya kegedean kali ya...jadi maklum bentuknya kurang cantik.