Tumis Kangkung Bumbu Ebi

Menu sayuran yang murah meriah dan gampang banget bikinnya.

Bahan:

• kangkung, potong-potong lalu cuci bersih
• ebi, biarkan sebagian utuh dan sisanya lagi dihaluskan
  
• cabe rawit, biarkan utuh
  
• daun salam
• lengkuas, memarkan
• air
• minyak goreng untuk menumis
• gula jawa
  

Bumbu dihaluskan:

• bawang putih
• kemiri
• merica
• ebi
• garam

Caranya:

• tumis bumbu halus dan lengkuas hingga harum dan matang, lalu tuang sedikit air
• masukkan gula jawa, daun salam, cabe rawit dan kangkung, aduk rata, lalu tambahkan ebi
  
• aduk hingga bumbu rata dan kangkung matang
• angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng